酿酒哲学
我们的酿酒哲学旨在顺应自然的表达,而非过多的人为干预。马塞多的葡萄树似乎总在不断地与大自然抗争。这里需要我们的精心护理,在不对其施加任何压力的情况下进行保护。酒庄内,“最小干预”是关键词。不需复杂的酿酒工艺,只需简单的操作,极度浓缩的葡萄果实便可展现其精髓。
马塞托的葡萄酒酿造基于两个关键原则:最大限度地利用葡萄园的力量和最大限度地减少人为干预。 马塞托的葡萄园并不肥沃、干燥,看起来也没有生长的活力。 但每年,这些葡萄园都会以不可预知的方式展现其惊人的潜力,无论天气多么恶劣,马塞托丰富的特色和真实的本质都清晰可见。
我们尽力降低对马赛多的人为干预,目标仅在撷取自然质萃,将其提升至最高水平。这关乎于一座令人惊艳的、极具挑战性的葡萄园,和一款极简醇粹的佳酿。
我们有发酵罐,橡木桶、自然重力酿酒设备,还有一群钟爱葡萄酒的人,夫复何求!这就是我们秉持的信念。
以专注、尊重和创造的态度面向未来
这一哲学概括了我们与脚下的土地之间平衡的生产关系以及与当地社区的真正互动。
我们的目标不仅仅是维护自然环境,而是为我们的后代进一步改善社会和自然环境。尊重自然是我们葡萄酒灵感的来源,也是我们承诺的核心。 我们要在尊重当地环境和生态系统的前提下开展经济活动,同时还要为子孙后代的发展去保护并丰富当地的土地和资源。
大自然是葡萄酒和我们灵感的来源,尊重大自然是我们承诺的核心。 我们要在尊重当地环境和生态系统的前提下开展经济活动,同时还要为子孙后代的发展去保护并丰富当地的土地和资源。
为向酒庄和马赛多葡萄园的原始挑战致敬,著名意大利电影导演尤里·安卡拉尼(Yuri Ancarani)创作了影像电影《马赛多之光》(The Aura of Masseto)。
不变。 葡萄园潜力巨大,酿酒理念简单。 这里有大桶,有橡木桶,有重力酿造系统。 每天都有专业人员精心照料葡萄。 仅此而已。 这就是马塞托的葡萄酒哲学”。
七百年来,花思蝶家族在尊重当地酿酒传统和经验的基础上,不断追求创意与卓越。
家族一直致力于发展和颂扬托斯卡纳风土的多样性,是该地区几座最富盛名的庄园当之无愧的主人。